Vanavond gemaakt > Pruimenjam (met port en amandelen)

Deze pruimenjam is mijn eigen creatie. Het is een combinatie van enkele recepten. Ik heb als basis 1 kilo pruimen en 1 kilo gelei-suiker genomen. Daar heb ik een flinke scheut port en een handvol geschaafde amandelen aan toegevoegd. Dit alles aan de kook gebracht (natuurlijk de pruimen eerst ontdaan van hun pit), en een paar minuten (ruim tien) laten doorkoken.
Toen in de potten geschept (uiteraard had ik die eerst goed schoongewassen). Morgen test ik het resultaat (op een zelf gebakken boterham).