donderdag, augustus 31, 2006

:: Mijn Odin-tassen

De groentetas: sperziebonen; pompoen; bospeen; cherrytomaat & als cadeautje tuinkers
De fruittas: appel; peer; nectarine; meloen

Recept: sperziebonen met tomaat en ui voor 2 personen

Ingrediënten:
400 g. sperziebonen
1 ui
1 tomaat of 3 kerstomaatjes
1 pakje rooktofu
½ theel. bonenkruid
½ theel. tijm
zeezout naar smaak
vers gemalen peper
olijfolie


Bereidingswijze:
Tofu in kleine stukjes snijden en bakken in olie. Sperzieboontjes afhalen. Ui op de wortelkant neerzetten en halveren. Beide helften met de lijnen van de ui in smalle stukjes snijden. Ui fruiten in olie. Tomaat van kroontje en steelaanzet ontdoen, in kleine stukjes snijden en aan de ui toevoegen samen met het bonenkruid, de tijm, de boontjes en een klein scheutje water. Boontjes in ongeveer 10 minuten gaar stoven. Tofu aan de boontjes toevoegen en op smaak brengen met zout en peper. Lekker met rijst en een wortelsalade of in de schil gekookte aardappelen en een groene bladsalade.

1 opmerking:

  1. Je moet die dure tassen niet iedere keer aan de geiten geven

    BeantwoordenVerwijderen

ShareThis

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...