knoflook monkeybread

Zaterdagmiddag bakte ik een knoflook monkeybread, volgens het recept van Marsepein. De knoflook, basilicum, bieslook kwamen uit eigen tuin. De peterselie uit Isja zijn schoolmoestuintje. Ik gebruikte 400 gram gewone bloem die ik mixte met 100 gram griesmeel.

weekend kiekjes

focaccia

dagelijks brood

Vanmiddag gebakken > Grant-volkorenbrood

Zondag

Gisteravond > pv-bakavond bij Piet Daane

Bakker Piet toont 1 van mijn hazen!

Reactie van Isja bij het zien van mijn 2 paashazen: "Waarom heb je er geen voor jezelf gemaakt?"


Meer foto's van de bakavond onder deze klik.

Gisteravond gebakken > Bietenbrood

Ingredienten:

1 theelepel instantgist
400 gram Tarwebloem
1 theelepel zout
2 theelepels karwijzaad
2 theelepels fijne kristalsuiker
25 gram boter
2 3/4 dl Bietensap

Bereiding:

Doe alle ingredienten in de BBM op de juiste volgorde (kijk in de gebruiksaanwijzing). Gebruik het basis programma.

Door de bietensap krijgt het brood een aardssmaak en een opvallende kleur.

Wereld Brooddag

Sinds ik mijn broodbakmachine heb bak ik bijna iedere dag een brood. Vaak heel gewone, soms experimenteer ik wat. Maar ze zijn altijd erg lekker. In mijn lunchpauze heb ik een zetsel gemaakt. 350 gram bloem, 2 tl droge gist en 300 ml lauw water goed mengen. Dat kan dan vanmiddag op een warme plaats flink werken. Vanavond bak ik er een paar stokbroden van.

Vanavond gebakken > Focaccia

Gebakken met hulp van Isja

Gistermiddag gemaakt: Brood met chocoladevlokken en pindakaas.

Vanochtend gemaakt: Kaneelbrood met amandelen en rozijnen.

Beide broden zijn erg lekker!

Vanavond gebakken > de bestelling van Geesje & Jan

Bisschopsmolen

Kollenberger Spelt