De Odin-fruittas

Het fruit:

appel
banaan
sinaasappel
druif

De Odin-fruittas

appel
banaan
peer
hazelnoot

Recept: Banaan met hazelnoten en slagroom

2 bananen
1 dl slagroom
2 eetlepels (ongeraffineerde) suiker (rietsuiker of oerzoet)
2 eiwitten
40 gram gepelde hazelnoten

Hazelnoten zeer fijn hakken of malen. Oven voorverwamen op 200ºC. Bananen pellen, in de lengte door snijden en naast elkaar in een ovenschaal leggen. Room eroverheen schenken. Eiwitten stijf kloppen. Suiker toevoegen en deze massa opnieuw stijf kloppen. Voorzichtig de gemalen hazelnoten door het eiwit scheppen en over de bananen verdelen. Plaats de ovenschaal in het midden van de voorverwarmde oven en laat de bananen in ongeveer 10 minuten gaar bakken. Variatie: Neem in plaats van eiwit, suiker en amandelen 100 gram verkruimelde bitterkoekjes. Giet de room over de met bitterkoekjes bestrooide bananen en bak deze ook ongeveer 10 minuten in een voorverwarmde oven.

De Odin-fruittas

Appels; druiven; satsuma; banaan

De Odin-fruittas

appel; peer; pruim; meloen

Mijn Odin-fruittas

Het fruit: pruim; banaan; druif; appel

Mijn Odin-fruittas

Het fruit: appel; meloen; peer; pruim

Mijn Odin-fruittas

Het fruit: appel; banaan; grapefruit; nectarine

Recept: bananenkoek met honing

Ingrediënten:
300 g zelfrijzend bakmeel
3 eieren
150 g zachte boter of margarine
2 eetl. yoghurt
4 eetl. honing
3 bananen, fijn geprakt
50 g rozijnen
100 g gemengde noten, grof gehakt
evt. een mespuntje vanillepoeder (of een zakje vanillesuiker)
snufje zout

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175°C. Meng zachte boter met honing en meng er de eieren door. Klop het mengsel mooi glad en meng er dan de yoghurt, geprakte bananen, gehakte noten en rozijnen door. Meng het zelfrijzend bakmeel met zout en evt. vanillepoeder en voeg dit al roerende toe aan het beslag. Schep het beslag in een ingevet cakeblik en bak de koek ongeveer een uur in de oven op 175°C. Heerlijke koek zonder suiker.

Mijn Odin-fruittas

Het fruit: appel; rode bes; clementine; banaan

De Odin-tas

Ook deze week alleen maar fruit want het oogsten en eten uit de moestuin / sfg is nog volop aan de gang.

Het fruit: banaan; peer; kersen sinaasappel; kiwi

Mijn Odin-fruittas

Het fruit: appel; grapefruit; witte bes; meloen

Mijn Odin-tassen

Het fruit: sinaasappel; mandarijn; banaan; kruisbessen

En vanavond eten we courgette uit eigen tuin.

Mijn Odin-tas

Het fruit: appel; aardbei; nectarine; meloen

De Odin-tassen

De groente: paksoi; snijbiet; sla; komkommer; wortel

Het fruit: appel; mango; abrikoos; banaan

Vandaag (voorlopig) voor de laatste keer de groente-tas opgehaald. De moestuin / sfg begint nu flink wat op te brengen.
Ik heb aan Odin doorgegeven dat ik voorlopig stop met de groente-tas en ook de reden aangegeven. Het antwoord van Odin:

Beste Poulus,

We wensen u heel veel plezier van de groenten uit uw moestuin!
Met vriendelijke groet,
Estafette-Odin Consumentenservice

De Nieuwe Tuin

Er zijn een paar adressen waar ik de zaden voor de moestuin koop: Vreeken, de Bolster en De Nieuwe Tuin. De laatste heeft een prachtige site die zeker een bezoek waard is (ook voor niet-tuinierders). Visueel vind ik het een juweel.

Mijn Odin-tassen

De groente: andijvie; spitskool; bieten koolrabi; rode bindsla; trostomaat

Het fruit: appel; meloen; sinaasappel; perzik

De Odin-tassen

De groente: misome; groenselderij; chinesekool; sla; paprika

Het fruit: appel; sinaasappel; banaan; kiwi

De Odin-tassen

De groente: brocolli; sla; paksoi; koolrabi

Het fruit: appel; mango; peer; sinaasappel

Mijn Odin-tassen

De groente: misome komatsuna; andijvie; wortelen; tomaat; radijs

Het fruit: appel; kiwi; banaan; grapefruit

Mijn Odin-tassen

De groente: prei; chinese kool; snijbiet; sla

Het fruit: appel; banaan; sinaasappel; peer

Mijn Odin-tassen

De groente: snijbonen witlof; groene kool; wortelen; sla; bosui

Het fruit: appel; peer; sinaasappel; mango