Aan het lezen / bestuderen

In vrijwel alle voedingsmiddelen zitten E-nummers die schadelijk kunnen zijn voor onze gezondheid. Het zijn additieven die producenten in hun voedsel stoppen om het op kleur, vloeibaar, smeuïg en langer 'vers' te houden.

Glimmende snoepjes en chocolaatjes, vinaigrettes, sauzen, ingeblikte soepen: het zit allemaal volgestouwd met anti-oxidanten, emulgatoren en stabilisatoren en die zijn allemaal giftig.

Weliswaar is dat in piepkleine hoeveelheden niet schadelijk, maar als je veel van die spullen eet, worden piepkleine hoeveelheden alweer stukken grotere hoeveelheden. Vooral in zogenaamde suikervrije producten (vaak 'light' genoemd) zitten gevaarlijke stoffen als aspartaam (E 951). Aspartaam wordt (met E621 ofwel mononatriumglutamaat) beschouwd.als daadwerkelijk giftig: het synthetische zoetmiddel (op sommige etiketten als smaakversterker aangeduid) heeft, volgens de Amerikaanse voedselwaren-autoriteit FDA bijwerkingen die kunnen leiden tot kanker, de ziekte van Parkinson, Alzheimer of MS.

Het gidsje is handzaam opgemaakt in pocketformaat zodat iedereen het bij zich kan hebben tijdens het boodschappen doen. De E-nummers staan opgesomd met een uitleg en wat ze in het menselijk lichaam kunnen veroorzaken. Groen is oké, oranje is oppassen en rood is absoluut vermijden. De meeste E-nummers staan in het rood. Men verwacht niet dat giftige ingrediënten door de autoriteiten toegestaan worden. Het bestuderen van etiketten en verpakkingen levert een schat aan informatie zodra men kan opzoeken wat de toevoegingen betekenen. Meer hierover op bouillonmagazine.nl

Gisteravond > Film by the sea

Gisteravond bezochten we op speciale uitnodiging van Delta / Zeelandnet Zakelijk weer Film by the Sea.
Om half 7 stond ons een champagne-ontvangst (Prosecco-ontvangst) te wachten. Gevolgd door een luxe buffet.
Na het buffet sprak de festival-director ons toe. Wat we tijdens het eten al als gerucht hadden vernomen, werd door hem bewaarheid. De geplande film "Gone baby Gone" mocht niet vertoond worden. Op straffe van een boete van € 250.000,--. Maar werd ons verzekerd, ze hadden een passend alternatief gevonden. En zo togen we na het dessert-buffet naar zaal 1, alwaar iedere stoel voorzien was van een fles water en een flinke zak M&M's. De film die als alternatief was ingezet was Butterfly on a wheel. Ik verklap er niets over, maar vertel wel dat ie enorm spannend is.
Na de film zijn we nog even een afsluitend hapje en drankje gaan halen, waarna we de oversteek hebben gemaakt naar de grote tent ("Oh u bent van Delta, dan mag u doorlopen") om nog een stukje van Glen Hansard en BLØF mee te pikken.

2 keer zoveel kans

Afgelopen zaterdag las ik dit artikel in De Volkskrant

Het frietje van de 70+'er
De 70 halen is geen vrijbrief om het er eens goed van te nemen. Kim Knoops volgde voor haar promotie-onderzoek aan de Wageningen Universiteit tien jaar lang 3500 zeventigplussers in elf Europese landen. Ouderen die zich te vaak vergrijpen aan een patatje oorlog (met uitjes, satésaus en mayonaise) of een glas jenever, hebben twee keer zo veel kans om te overlijden dan hun gezond levende leeftijdsgenoten. Voldoende beweging, niet roken, weinig drinken en een gezond dieet blijken voor hen letterlijk van levensbelang. De kilo's werpen ook hun gewicht in de strijd: vijf kilo aankomen of afvallen verdubbelt de sterftekans onder Noord-Europese mannen van 70-plus.

Vreemde samenvatting van het persbericht door de journalist.
Immers: doodgaan is geen kans die je hebt. Dood ga je sowieso.

Het originele persbericht: Gezond leven heeft ook na je zeventigste nog zin

Gisteravond > Film by the sea

Echt een geweldig avond beleefd. Een manier om thuis te komen is een prachtig filmverslag. Het concert erna was heel bijzonder. De nazit was weer leuk om mee te maken. En bij gebrek aan glazen dronken we de champagne uit kartonnen bekertjes.